La ville fut fondée par les romains en l'an 138 a. J.-C.; elle fut ensuite envahie par les wisigoths, puis par les arabes, qui en firent un centre économique et culturel prospère. Au XIIème siècle elle fut "libérée du joug musulman" par le Cid, mais que ce n'est qu'en 1238 que la ville fut définitivement conquise par le roi d'Aragon, Jaime I, donnant ainsi naissance au Royaume de Valence, rattaché à la couronne d'Aragon. La culture, l'activité commerciale et la mise en place d'institutions législatives avec certaines lois et privilèges particuliers firent de Valence la capitale d'une confédération créée par la Couronne d'Aragon et l'une des puissances économiques de la Méditerranée durant le XIVème et le XVème siècle, époque qui coïncide avec le siècle d'or des lettres valenciennes, dont on peut citer, parmi les représentants les plus illustres, Joanot Martorell, auteur de Tirant lo Blanc, le premier roman moderne d'Europe, et le poète Ausias March.
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